• ЕВРОПА

     

    Описание

    «Европа» — лучший ресторан дореволюционного Омска с вековыми традициями и богатейшей историей. Образцовое обслуживание, роскошная кухня и потрясающая атмосфера — все это в заведении, некогда принимавшем Колчака, Рериха, последних генерал-губернаторов Омска, известных русских купцов, которые считали «Европу» лучшим местом для отдыха и деловых встреч. Ресторан имеет два зала: белый и зеленый. В первом зале во время торжества до 70 посадочных мест и до 40 — в обычные дни, а во втором, зеленом — 26 мест.

    Русская и европейская кухни в авторском понимании отличаются непревзойденным вкусом блюд. Секрет их кроется в чудом сохранившейся старинной книге рецептов, по которой составлялось меню ресторана «Европа» в конце 19 века. Меню включает не только неповторимые блюда, но и достойную винную карту с эксклюзивными позициями.

    Торжественная атмосфера ресторана превратит обед или ужин в маленький праздник и обязательно подарит вам много тепла, радости и положительных эмоций! В проведении свадеб с поистине русским размахом и для торжественных встреч иностранных гостей выбор всегда остается за рестораном «Европа».

    «Европа», пожалуй, единственный ресторан в нашем городе, обладающий вековой историей.

    ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

    Первая ресторация, именуемая «Европой»

    «Областные ведомости» от 24 сентября 1898 года писали: «На Дворцовой улице была открыта первая в городе ресторация с официантами, с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликерами, десертами, кофием и чаем, именуемая «Европой».

    Отцом-основателем и владельцем ресторана был омский купец Георгий Федорович Зайцев, построивший свой дом в 1870 году. С этого времени в здании находилась первая в городе гостиница европейского уровня. В 1898 году его жена Серафима Зайцева открыла ресторан с одноименным названием. Сначала кухня «Европы» была исключительно русской. Но потребности посетителей росли, и тогда появилась европейская кухня с блюдами, приготовленными по знаменитой поваренной книге, выписанной в 1902 году из Петербурга Серафимой Зайцевой. В 1904 году она стала полновластной хозяйкой ресторана. Омские гурманы начала 20 века успели облюбовать ресторан «Европа», оценить его изысканную русско-европейскую кухню и неповторимую атмосферу уюта и тепла. В 1914 году Серафима Зайцева продала «Европу» ресторатору Малахову.

    В гражданскую войну Омск стал столицей «белой» России, и ресторан, находясь поблизости от двух резиденций Верховного правителя России Александра Васильевича Колчака, стал свидетелем исторических событий. Колчак завтракал, обедал и ужинал в «Европе». Здесь он обсуждал планы военных операций с Генеральным штабом и омским правительством, здесь проходили его редкие романтические вечера при свечах с любимой женщиной Анной Тимирёвой, сохранившей в своих воспоминаниях названия излюбленных блюд Колчака, которые и сегодня есть в меню ресторана. Сохранилась и мраморная лестница с коваными перилами, которая помнит шаги Колчака. По ней и сегодня поднимаются гости в современную «Европу».

    В 1926 году, при посещении Омска по пути в Индию, в гостинице останавливалась и обедала в ресторане «Европа» семья всемирно известных художников Рерихов.

    В 1928 году ресторан «Европа» был национализирован. На его месте открылся ресторан «Сибирь». От Зайцевых в нём остались только дубовые круглые столы. Ресторан «Сибирь» был любимым местом отдыха омичей до 90-х годов ХХ века. В 1995 году ресторан был закрыт. Самое известное ресторанное место Омска возродилось в 2007 году, вернув городу его первый и лучший ресторан - «Европу», сохранив уникальные интерьеры, традиции гостеприимства и изысканную кухню.

     



  • На главную